Bagels & Beans is een van mijn favoriete plekken om te lunchen. Ze hebben een menukaart vol met heerlijk combinaties waar je een bagel mee kunt beleggen. Maar voor een lekkere bagel hoef je niet eens de deur uit, je kunt hem natuurlijk ook gewoon zelf maken! Daarom hier een lekker recept dat je meteen kunt uitproberen voor de lunch vanmiddag.

Benodigdheden voor 2 grilled avocado bagels

  • 2 (sesam)bagels
  • 4 el kruidenkaas
  • 2 el verse dille (en wat takjes voor garnering)
  • 1 avocado
  • zout en peper om op smaak te brengen

Pak allereerst de 2 bagels, snij deze doormidden en leg ze even de grill of in een pan. Op deze manier kunnen de bagels even grillen waardoor ze lekker krokant worden. Snij vervolgens de avocado in plakjes. Meng daarna de kruidenkaas met de dille en breng deze op smaak met zout en peper. Als je al deze voorbereidingen hebt getroffen kun je de bagels gaan beleggen. Smeer de kruidenkaas op de bagel, leg de plakjes avocado erop en garneer de bagel met dille. Smakelijk!

Source